結(jié)果蕭映雪給出的答卷,簡(jiǎn)直超綱。
案板上,白蘿卜被切成了厚度完全一致的圓塊,邊緣還被JiNg心地削去了銳角倒角,這樣煮久了才不會(huì)爛,且更美觀。
面粉被她洗出了面筋,炸成了金hsU脆的油面筋球;剩下的一點(diǎn)碎r0U末阿福買的最便宜的邊角料被她剁成了r0U泥,混合著蔥姜水,打成了Q彈的r0U丸子。
甚至連最普通的豆腐,也被她煎至兩面金h,切成了整齊的三角塊。
「厲害啊我的寶。」沈星瑤趁阿福不注意,在蕭映雪耳邊小聲夸贊,「這悟X,不愧是御……咳咳?!?br>
蕭映雪阿呆沒說話,只是默默地把一串串好的蘿卜遞給沈星瑤,眼神里帶著一絲不易察覺的小傲嬌。
接下來就是最關(guān)鍵的湯底。
沒有現(xiàn)代的濃湯寶,也沒有昂貴的海鮮乾貨。沈星瑤原本只打算用骨頭湯湊合一下。
但蕭映雪顯然有她的堅(jiān)持。
她將阿福買來的廉價(jià)豬筒骨敲斷,先用冷水浸泡去血水,再大火猛煮撇去浮沫。緊接著,她往湯里扔進(jìn)了一個(gè)布包。
「這是啥?」沈星瑤好奇地問。
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