至少不是吃糠咽菜，斐潛自我安慰道。

        咽下一塊粟米餅，端起羊肉湯喝了一口，雖然古代原生原味，不含任何防腐劑，是一等一的好味道，但是斐潛還是忍不住偷偷嘆了口氣。

        雖然說鹽水加一點桂枝燉羊肉，這種搭配已經(jīng)算是舌尖上的漢代了，一般人也還吃不起。

        比起剛來漢代的時候吃的豆飯好多了。

        不過這種飲食吃的多了，現(xiàn)在就連后世的味精油花涮鍋水都有些懷念了……

        至于什么四川菜的回鍋肉、魚香肉絲、夫妻肺片、水煮牛肉、宮保雞丁、麻婆豆腐——

        蘇浙菜的西湖醋魚、龍井蝦仁、香酥燜肉、西湖莼菜湯、金陵丸子、三套鴨——

        還有什么佛跳墻、羅漢齋、龍鳳宴、燒尾宴等等斐潛在后世吃過的東西，想在也只能是想想，然后吞下嘩啦啦止不住的口水……

        在華夏淵源流傳美食發(fā)展中，任何菜品的發(fā)明是和當時的社會生產(chǎn)力、生產(chǎn)工具密切相關的。

        斐潛原來以為憑借后世走街竄巷的半個吃貨的經(jīng)驗，至少在美食上，在漢代能媲美御廚，再不然多少混個大廚當當也是沒問題的，結(jié)果在落后的廚具面前被打擊的頭破血流。

        后世的中國菜，有三個東西起到關鍵性的作用，就是可以自由控制火候的灶具、導熱良好的炒鍋還有充足的植物油。

        只有具備了這三個條件之后，各式各樣的菜品才豐富起來，煎炒烹炸各式花樣才日益翻新。

        內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀