說是便飯,但是實(shí)際上并不簡單。
以前斐潛是沒有條件,現(xiàn)在有條件了自然身為吃貨帝國的一員,自然就將一些后世的美食帶到漢代來。更何況當(dāng)下對于黃氏工房來說,打造出一個(gè)可以供來炒菜的鐵鍋,不就是分分鐘的事情么?
有炒鍋,有牛羊油,很多菜式就可以翻著花樣來了……
就像是這一次請於夫羅,斐潛也沒有特別準(zhǔn)備多少稀罕的菜品,只是用一些常見的食物,通過不同的烹飪方式來做菜而已。
先腌制好的肥美小牛腩肉,配以嫩脆的青筍和蒲心,大火爆炒,既保留了青菜的翠綠,又有牛油的脂香;
新鮮的魚片,切薄,裹上蛋液,粘上麥粉,下油鍋炸至金黃,撈出控油,上菜之前再回鍋油炸一邊,外酥里嫩,鮮美無比;
羊肉脂肪少,瘦肉多,切成細(xì)條狀,加入菜苔也切條狀,一起加醬炒,便是嫩滑又甘香的佳肴;
炸鵪鶉拌橘皮絲,配上肉醬,香脆得連骨頭都恨不得吞下;
云夢澤的香粳米,拌著松散的菰絲,白的白,綠的綠,養(yǎng)眼又爽口;
再加上蘭香酒來蕩滌齒頰,促進(jìn)食欲……
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