8邊際利潤(rùn)決定盈虧

        為了讓第一期的報(bào)表好看一些，老菜頭建議海嵐將房租、裝修費(fèi)待攤到每個(gè)月，也就是將工商執(zhí)照費(fèi)、圍裙、宣傳單等開辦費(fèi)一次性計(jì)入管理費(fèi)用，而房租和裝修費(fèi)則當(dāng)做長(zhǎng)期待攤費(fèi)用分?jǐn)偟?2個(gè)月。因?yàn)椴欢Y產(chǎn)負(fù)債表，第一個(gè)月的報(bào)表是蔡老師幫忙完成的。店內(nèi)應(yīng)接不暇的雜事已經(jīng)讓海嵐頭疼不已，以后再請(qǐng)教蔡老師怎么做賬吧。

        蔡老師瞧見(jiàn)海嵐一臉的愁云慘淡，安慰道：“別因?yàn)檫@個(gè)太擔(dān)心，你得想想辦法怎么保證盈利，或者不虧，抑或是虧到你能承受的范圍。找到了正確的方法，雅蜜就有出路了?！?br>
        “唉，可是我都按照這個(gè)價(jià)格賣了一個(gè)月了，顧客們都很清楚。如果我突然漲價(jià)，別人會(huì)不會(huì)掉頭就走呢？但我也不能一直賠下去。”

        “其實(shí)，我們現(xiàn)在還不知道每杯奶茶的真實(shí)成本，因?yàn)橹拔覀冎皇呛怂懔艘幌履滩璧淖儎?dòng)成本，固定成本還沒(méi)加進(jìn)去。等咱們算完了之后，再回頭來(lái)看看是應(yīng)該提高單價(jià)還是想想別的法子。據(jù)我所知，雅蜜的招牌奶茶還是很暢銷的，這個(gè)月銷售出去的基本都是原味奶茶。只要有核心產(chǎn)品，它們就能在未來(lái)幫你賺到錢，別太擔(dān)心！“

        “除了提價(jià)，還有別的法子嗎？”海嵐抓破了頭也不知道問(wèn)題的癥結(jié)所在。

        蔡先生微笑著拍拍她的肩膀：“先別忙著嘆氣，現(xiàn)在咱們撇開會(huì)計(jì)，說(shuō)說(shuō)你的經(jīng)營(yíng)。辦法總是有，如果不想讓消費(fèi)者為你的負(fù)債買單，你就得找到辦法，讓銷售收入和成本平衡，也就是不賺也不賠?！?br>
        海嵐有些底氣不足：“也只能這樣了，或者我們可以將目標(biāo)再減一減?！?br>
        回顧一下表格：

        海嵐從老菜頭那兒知道利潤(rùn)是怎么來(lái)的，即每杯奶茶的收入―每杯奶茶的材料費(fèi)=毛利潤(rùn)，也就是邊際利潤(rùn)。

        邊際利潤(rùn)marginalprofit

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