小斯怯怯地問海嵐怎么辦。

        扔掉！

        沒錯，就是扔掉！我們因為覺得以后可能用得到，會把一些碎布、舊報紙、糖紙塞滿整個抽屜，結(jié)果找來找去都找不到急用的那把剪刀。店里的空間有限，如果堆滿了無用的東西，整理起來也非常費時費力，往往變成雞肋，舍不得丟，留著也礙眼。如果學會扔的藝術(shù)，秉承著“降低庫存可以減少損失”的經(jīng)營理念，就不會產(chǎn)生相應的庫存成本。

        有了茶包的前車之鑒，海嵐要求小斯月底前盤點店鋪中所有的原料，做一個臺賬。

        存貨報表整理如下：

        存貨控制有妙招！那就是abc管理法，是海嵐從書中學到的。

        運用excel里的“篩選”，按照存貨的價格從高到低排序，利用“選擇性粘貼”將值和格式完全復制到新表上隱藏了部分非必要的信息：

        注：表格中的累計占用資金比例都是假設(shè)的，不具備實際意義

        累計占用資金比例未達到50%的歸于a類，達到70%以上的則歸為c類，介于兩者之間的歸為b類。a類存貨雖然數(shù)量少，但占用的資金多，應集中力量管理。所以，海嵐應該定期檢查a類存貨。比如咖啡，趕緊用掉或者丟棄，避免損失。c類雖然種類繁多，但占用的資金不多，不必花費大量的人力、物力、財力去管，這類存貨可以憑經(jīng)驗管理。b類存貨介于a類和c類之間，也應給予相當?shù)闹匾?，但不必像a類那樣進行非常嚴格的管理。

        按照累計占用比重將物料分為三類，運用數(shù)字透視表心明眼亮的可以一眼看出，笨鳥先飛的可以伸出手指頭數(shù)出來，可得出：

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