長(zhǎng)安。

        膾絕樓。

        歷史總是充滿了各種偶然，但是似乎在吃食上，華夏人所取得的卓越成就卻似乎是一種必然。

        論說(shuō)對(duì)于吃的需求，華夏人在這個(gè)方面，若說(shuō)是第二，恐怕也真是沒(méi)有什么人敢于說(shuō)第一。也許其他的地方也很重視食物，但是也只有華夏將吃的這件事情，提升到了前所未有的高度。

        孔仲尼就有名言，“飲食男女，人之大欲存焉?！碑?dāng)然，孔子的這句話后面還有其他的言辭，并不是說(shuō)只管“飲食男女”就可以，抑或是借此為名，恬不知恥，只是孔子說(shuō)明人的最大欲望是什么，并且需要理智和禮節(jié)來(lái)進(jìn)行管理和制約。

        從原始上古的燒烤，到陶器的烹煮，用了大概三四千年，但是隨著各種工具和動(dòng)植物的發(fā)現(xiàn)，華夏的吃食就日益翻新，花樣繁多了起來(lái)。

        而現(xiàn)在在關(guān)中長(zhǎng)安，豬肉正在成為新型的肉食，比歷史上早了三四百年，走上了逆襲唐長(zhǎng)老的道路……

        這，自然就是驃騎將軍斐潛的“功勛”。

        總所周知，華夏走上了農(nóng)耕的道路，獲取了更加穩(wěn)定的生活條件，可以安居樂(lè)業(yè)，并且孕育出了偉大的文明，但是同樣也付出了一定的待價(jià)，就是比起游牧民族來(lái)說(shuō)，比較缺乏肉食……

        盡管先秦文獻(xiàn)中關(guān)于“羹”的記載名目繁多，什么羊羹、豕羹、犬羹、兔羹、鱉羹、魚(yú)羹等等，讓人大流口水，但它們絕大部分只出現(xiàn)在皇室貴族的餐桌上，大部分老百姓一輩子都不知道肉是什么滋味，

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