老菜頭狠狠批評了泄氣的老板娘：“不要總是把困難想象成龐然大物，哥斯拉只會在電影里面嚇唬女人和小孩，現(xiàn)實沒那么可怕。想想你每天收到的錢，每天收到148杯x4元=592元，每月收到將近2萬塊的現(xiàn)金，簡直數(shù)錢數(shù)到抽筋，比起我這個教書的老頭子富裕多啦！要想讓雅蜜的燈一直亮著，加油吧，姑娘！”

        蔡先生換了方式鼓勵她，教她算利潤：

        利潤=銷售收入-成本

        這是企業(yè)經(jīng)營的基礎(chǔ)之一，三個要素互相影響。如果想利潤增大，銷售收入自然要提高，與此同時，成本要不斷降低。所以，上面這個公式可以擴展為：利潤=單價x銷售數(shù)量-變動成本+固定成本

        剛才咱們說過，若想讓利潤增大，在成本不變的前提下，銷售收入要提高。按照最近的經(jīng)營狀況，不太樂觀。如果在銷售收入的總額保持不變的前提下，想讓利潤增大，則需要降低成本。咱們剛聊完成本，它分為變動成本和固定成本兩部分。你還記得嗎？變動成本是和銷售數(shù)量有關(guān)系的，賣得越多，變動成本就越高。而固定成本和銷售數(shù)量沒什么關(guān)系，是相對固定的。計算利潤還有一個公式：利潤=單價-單位變動成本x銷售數(shù)量-固定成本。如果不打算提價，你可以考慮從砍掉成本著手。

        這個公式同時也是咱們計算保本點的基礎(chǔ)。顧名思義，保本點就是使利潤為零的銷售量。咱們要研究的就是這個讓利潤為零的銷售數(shù)量到底是多少？

        利潤=單價―單位變動成本x銷售數(shù)量–固定成本=0

        銷售數(shù)量=固定成本/單價–單位變動成本

        這就是咱們計算保本銷售量的公式。現(xiàn)在公式有了，你自己算算，看看就目前的狀況，咱們要賣多少杯才能保本吧?！?br>
        “你的確是個好老師，我是個太糟糕的學(xué)生，但我不會放棄的。”海嵐在計算器上按了幾個鍵，很快得出了結(jié)果。

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